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黄酒文化

  • 黄酒饮用的健康之道

    黄酒饮用的健康之道

    黄酒是我国宝贵的民族遗产, 也是祖先恩赐给我们最具有国酒魅力的酒种,在我国多种酒类中黄酒营养丰富、酒性温和、酒度较低、价格适中, 因此成为一种带有民族传统特色的大众饮料酒。我们在享受色、香、味之余, 更应了解黄酒的内在成分,营养价值以及对人体的保健作用。 《汉书-食货志》中有记载:夫盐,食者之将,酒,百药之长。明朝李时...

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  • 黄酒的起源与发展

    黄酒的起源与发展

    黄酒历史非常悠久,有关黄酒的起源说法颇多,有说杜康造酒;有说仪狄造酒;也有说酒天上有酒星地上有酒泉…… 晋代江统在《酒诰》中说:“酒之即兴,肇自上皇,成于仪狄,一曰杜康,有饭不尽,委之空桑,郁结成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方。”意思是说,酒起源于三皇五帝,是仪狄,也说是杜康,将吃剩的饭,放置在桑树洞中,发酵生成酒味...

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